Descrizione
L'albero del limone produce frutti dalla forma sferica o ovale, di solito con una sorta di protuberanza a un'estremità. Il frutto ha buccia gialla ricca di oli, più o meno sottile, ruvida o liscia. Dentro il frutto troviamo una massa bianca dalla consistenza spugnosa detta 'albedo'. La polpa è divisa in spicchi ed
è aspra e succosa. Il limone presenta dei semi, anche se alcuni varietà ne sono sprovvisti. Gli usi del limone sono infiniti, dalla medicina, alla cosmesi, all'alimentazione.
Quando Trovarlo
Tutto l'anno
Origine
Il limone è originario dell'India e dell'Indocina: è giunto in Europa intorno all'anno 1000 a.C., diffondendosi rapidamente.
Varietà
La pianta del limone ha innumerevoli varietà, distinte soprattutto per l'aspetto esteriore: la differenza tra limoni gialli e verdi ha però semplicemente a che fare con il momento in cui vengono raccolti. Tra le varietà italiane ricordiamo il Femminiello comune, quello Zagara bianca, quello Siracusano e quello Apireno Continella; e ancora il Monachello, Ilnterdonato e il Berna.
Conservazione
Sebbene si conservino abbastanza bene anche fuori dal frigo, se tenuti in un refrigeratore i limoni rimangono succosi e mantengono più a lungo la carica di vitamina C.
Provenienza - Lazio
Valori nutrizionali Limoni
