Frutta e verdura di stagione a Maggio
Ogni mese è caratterizzato da diverse tipologie di frutta e verdura. Qual è quella di maggio? Maggio è il mese che precede il periodo più caldo dell’anno e offre una vasta scelta di alternative che stimoleranno il tuo palato. Dai colori sgargianti delle ciliegie e delle fragole, si passa al sapore intenso degli asparagi e dei broccoli. Insomma, in questo periodo si accede probabilmente al meglio che la natura può offrire. Nel mese di maggio gusterai la frutta e la verdura non solo come spuntino ma anche come ingrediente per primi e secondi piatti oppure per dolci per i pranzi della domenica.
Conosciuti per essere di colore verde, gli asparagi sono anche viola! Rappresentano un'ottima fonte di fibre, folati e vitamine A, C, E e K, è ottimo da aggiungere ai pasti. Prova gli asparagi arrostiti al forno, alla griglia o mescolati con insalate di pasta, soffritti in padella e altro ancora.
Agrumi freschi come pompelmi, arance, mandarini sono di stagione! Essendo un'ottima fonte di vitamina C, gli agrumi possono aiutare a tenere lontani quei fastidiosi raffreddori tipici della primavera.
I fagiolini sono un'ottima fonte di fibre e vitamina A. Sono anche una buona fonte di folati, vitamina B6, tiamina, vitamina C. Aggiungili alla tua cena preferita, zuppe e altro ancora.
La stagione delle fragole è in pieno svolgimento! Questo frutto ha infinite possibilità di utilizzo oltre al semplice spuntino. Puoi preparare il frullato perfetto oppure aggiungerlo ad un dolce.
Questo piccolo frutto marrone prende il nome dall'uccello nazionale della Nuova Zelanda, il kiwi. Marrone all'esterno, verde brillante o giallo all'interno, questo frutto aggiunge colore a qualsiasi piatto. Sono perfetti per il dopo pranzo oppure per addolcire le macedonie di frutta.
Ricche di fibre, vitamina A e vitamina C, le zucchine aiutano a ridurre il colesterolo, proteggono dall'asma e rinforzano denti e ossa. Provale sulla pizza, nella pasta oppure alla griglia.
Fun facts about new potatoes:
New potatoes are young potatoes that are harvested before they are fully ripe. They have a small, spherical shape, a thin skin and a tender, creamy pulp. They are available in several varieties, including Ratte, Vitelotte and Charlotte.
Properties and benefits of new potatoes:
New potatoes are rich in starch, vitamins and minerals, including potassium, vitamin C, iron and magnesium. Thanks to their thin skin, they also contain more fiber than mature potatoes. Eating new potatoes can help keep your heart and immune system healthy, regulate blood pressure and aid digestion.
How to use new potatoes in the kitchen:
New potatoes are very versatile in the kitchen and lend themselves to various preparations, both as a side dish and as a main course. They can be boiled, sautéed, baked or steamed and are perfect for summer salads, soups, garnishes and fish dishes. Thanks to their tender and creamy pulp, they are also ideal for preparing light purées and gnocchi.
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