Le fruit du dragon est un fruit nutritif, sans parler de vibrant, qui peut être bénéfique pour votre corps et vos papilles gustatives. Prêt à en savoir plus ? Voici comment utiliser le fruit du dragon dans votre alimentation en saison, de l'été au début de l'automne.
Qu'est-ce que le fruit du dragon ?
Le fruit du dragon, également appelé pitaya ou poire fraise, est un ovale rose caractérisé par des écailles vertes. À l’intérieur, cependant, il possède une pulpe blanche avec des graines noires. On dirait presque un artichaut psychédélique !
C'est un fruit tropical issu d'une espèce particulière de cactus. Bien qu'il soit disponible dans le monde entier, il est originaire du Mexique et d'Amérique du Sud.
Quel goût a le fruit du dragon ?
Comme beaucoup de personnes, vous aussi vous êtes peut-être demandé : quel est le goût de ce fruit ? Généralement, son goût peut ressembler au kiwi et à la poire car il est sucré et croquant.
De plus, il existe différents types de fruits du dragon. Par exemple, les plus vendus sont ceux à peau rose et à pulpe blanche. Au lieu de cela, il y a aussi ceux à peau rose et à pulpe rouge ou rose, certainement plus sucrée que la première. Ensuite, il y en a aussi à la peau rose et à la pulpe violette. Enfin, à peau jaune et pulpe blanche, la plus difficile à trouver mais aussi la plus douce.
Les bienfaits de manger du fruit du dragon
La pulpe du fruit du dragon est faible en calories et sans gras. Voici les avantages que vous obtiendrez en incluant le fruit du dragon dans votre alimentation.
Fibre
Le fruit du dragon est une excellente source de fibres. Il est recommandé d'en manger au moins 25 grammes par jour. Les fibres sont importantes car elles contribuent à la santé gastro-intestinale et cardiovasculaire et vous rassasient, surtout lorsque vous essayez de perdre du poids.
Nutriments
Le fruit du dragon contient de nombreuses vitamines et minéraux, notamment :
- Lycopène (peut améliorer la santé cardiaque).
- Le magnésium (important pour le fonctionnement cellulaire et le fruit du dragon apporte 18 % de l'apport quotidien recommandé).
- Fer (important pour la santé du sang, le fruit du dragon contient 8% des apports journaliers recommandés).
- Vitamine C (aide votre corps à absorber le fer et améliore la santé du système immunitaire).
- Améliore la santé intestinale
Il semble que certaines études montrent comment le fruit du dragon favorise le développement de bactéries intestinales saines au sein de notre corps. De cette façon, cela pourrait avoir un effet bénéfique sur notre santé.
Comment couper et manger des fruits du dragon
Si vous ne trouvez pas de fruit du dragon dans votre supermarché local, vous aurez peut-être plus de chance dans un magasin d'alimentation spécialisé ou sur un marché asiatique. Pour en choisir un correctement, faites confiance à votre instinct. D'une manière générale, il doit être légèrement mou ou vous pouvez en choisir un « plus dur » et le laisser mûrir.
Cependant, pour le manger, il faut l'éplucher et le couper en quartiers, comme s'il s'agissait d'un avocat. Mangez la pulpe et retirez la peau. Le fruit du dragon se mange mieux cru, mais vous pouvez aussi le cuisiner comme les autres fruits. Par exemple, il peut être ajouté aux cocktails, desserts, poissons, salades et smoothies.
Une fois que vous l'avez coupé, enveloppez-le dans du papier et conservez-le au réfrigérateur. Lorsqu’il atteint une couleur marron, il est temps de le jeter !