Délicieuses, juteuses et riches en nutriments, les oranges sont le fruit idéal pour le bien-être général et pour prévenir de nombreuses pathologies. Découvrons ensemble les caractéristiques et propriétés de cet agrume extraordinaire.

Les oranges sont principalement composées de glucides et d'eau, ont un faible indice glycémique et sont une bonne source de fibres, elles sont donc le fruit idéal pour tout le monde, même pour ceux qui souffrent de déséquilibres glycémiques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g d'Oranges : Eau 86,75 g kcal 47 Protéines 0,94 g Lipides 0,12 g dont saturées 0,015 g Glucides 11,75 g dont sucres 9,35 g Fibres 2,4 g Potassium 181 mg Calcium 40 mg Vitamine C 53,2 mg Choline 8,4 mg Glycémique indice 43 Cholestérol 0 g

Fibres : Les oranges sont une bonne source de fibres, notamment de pectine, de cellulose, d’hémicellulose et de lignine. Un gros fruit apporte environ 18% de la dose journalière recommandée dont les bénéfices sont l'augmentation de la sensation de satiété, l'amélioration du transit intestinal et la réduction de l'absorption des sucres simples et des graisses, notamment du cholestérol ;

Vitamine C : également connue sous le nom d’acide ascorbique, la vitamine C est un antioxydant très puissant très présent dans les fruits et légumes. Une grosse orange peut fournir plus de 100 % de l’apport quotidien recommandé de cette vitamine. La vitamine C représente un cofacteur essentiel dans la synthèse des protéines et des hormones, contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif, au fonctionnement normal du système immunitaire (même pendant et après un exercice physique intense), à ​​la formation de collagène, au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux, à la réduction de la fatigue et à l'augmentation de la biodisponibilité du fer alimentaire ;

Vitamine B1 (Thiamine) : elle est essentielle à la fonction cardiaque, musculaire et nerveuse ;

Acide folique (vitamine B9) : Les oranges sont une bonne source d'acide folique, un élément essentiel au fonctionnement cellulaire et à la croissance des tissus. Il est également utile pour réduire la fatigue physique et mentale et est très important pour la santé des femmes, notamment pendant la grossesse ;

Potassium : Les oranges sont une bonne source de potassium, le minéral essentiel impliqué dans le contrôle de la tension artérielle, la santé cardiaque, la transmission nerveuse et l'échange hydro-sel au niveau cellulaire ;

Calcium : c'est le minéral le plus abondant dans notre organisme, essentiel pour les os, les muscles et les nerfs ;

Hespéridine : un des flavonoïdes caractéristiques des agrumes qui se concentre surtout dans la peau et dans l'albédo (la partie interne blanchâtre de la peau), associé à un risque moindre de développer des maladies cardiovasculaires ;

Bêta-cryptoxanthine : L'un des antioxydants caroténoïdes les plus abondants présents dans les oranges, précurseur de la vitamine A ; Lycopène : caroténoïde au puissant effet antitumoral, anti-inflammatoire et protecteur du système cardiovasculaire, présent en grande quantité dans les oranges à chair rouge. Oranges : bienfaits pour la santé La synergie des éléments présents confère aux oranges des propriétés utiles pour soutenir notre santé sur différents fronts. Voyons en détail.

✓ Les oranges pour la santé cardiaque Des études ont montré que la consommation régulière d'oranges peut contribuer à réduire le risque de développer une maladie cardiaque, qui est actuellement la cause la plus fréquente de décès prématuré dans le monde.

✓ Prévention du cancer Selon une étude de 2004 publiée dans l'American Journal of Epidemiology, la consommation de bananes, d'oranges et de jus d'orange au cours des deux premières années de la vie peut réduire le risque de développer une leucémie infantile. Excellente source de vitamine C, l’orange peut également aider à lutter contre la formation de radicaux libres, responsables du développement des tumeurs. De plus, un apport adéquat en fibres est associé à un risque plus faible de développer un cancer colorectal.

✓ Les oranges et la prévention des calculs rénaux Les oranges sont une bonne source d'acide citrique et de citrates, censés jouer un rôle important dans la prévention des calculs rénaux. Cela a également été démontré par une enquête de 2013, publiée dans le Clinical Journal of the American Society of Nephrology, qui a suivi plus de 194 000 personnes pendant huit ans. L'étude aurait démontré comment la consommation de thé, de café et de jus d'orange aurait une action protectrice contre cette affection.

✓ Prévention de l'anémie L'anémie fait référence à la réduction pathologique de l'hémoglobine (Hb) en dessous des niveaux normaux, ce qui détermine une capacité réduite du sang à transporter l'oxygène et est souvent causée par une carence en fer. Bien que les oranges ne soient pas riches en fer, elles constituent une excellente source d’acides organiques, comme la vitamine C (acide ascorbique) et l’acide citrique, qui ont la capacité d’augmenter l’absorption du fer par le tube digestif. Par conséquent, lorsque vous prenez un repas riche en fer, vous pouvez le terminer avec une orange pour aider à prévenir l'anémie.

✓ Santé de la peau La vitamine C est un antioxydant très puissant capable d'aider à combattre les dommages cutanés causés par l'exposition au soleil et la pollution, de réduire les rides et d'améliorer la structure générale de la peau. De plus, la vitamine C joue un rôle essentiel dans la formation du collagène, principal système de soutien de la peau.

✓ Les oranges renforcent le système immunitaire. Boire du jus d'orange par jour aide à soutenir le système immunitaire. Cet effet est principalement dû à l'action de la vitamine C, qui protège des infections, stimule la formation d'anticorps et renforce le système immunitaire.

Oranges : comment les utiliser et les conserver

La saison des oranges commence en octobre et se termine en avril/mai ; ils peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine ou jusqu'à deux semaines dans le compartiment fruits/légumes du réfrigérateur domestique. Le jus d'orange est une boisson très appréciée dans le monde entier mais doit être consommé immédiatement car l'exposition à l'oxygène provoque l'oxydation de ses précieuses vitamines. Préférez toujours un jus maison sain et délicieux à un produit emballé, riche en conservateurs et colorants artificiels !

Voici quelques conseils pour ajouter des oranges à votre alimentation :

Les oranges sont une collation simple et complète, qui peut être consommée partout ; il suffit de les rincer sous l'eau courante pour éliminer la saleté de surface et les éventuels résidus de pesticides et de les peler ;

Des quartiers d'orange peuvent être ajoutés à vos salades d'hiver ou salades de fruits ;

Vous pouvez utiliser des oranges pour préparer une confiture ;

Le jus d'orange peut être utilisé dans vos préparations de confiserie comme alternative au sucre ;

L'écorce d'orange peut être utilisée comme agent aromatisant dans la préparation de nombreux plats, sucrés ou salés ;

Les fleurs et feuilles d’oranger séchées peuvent être utilisées dans la préparation d’une tisane.