Avec l’arrivée du printemps, l’envie d’aliments frais augmente. Il s'agit d'une recette rapide dans laquelle le protagoniste est l'un des légumes symboliques : la tomate !
Ingrédients:
2)100g de chair de crabe
3) 1 avocat
4) Mayonnaise
MÉTHODE
Lavez les tomates cerises, coupez le chapeau, retirez un peu de pulpe avec une cuillère à café, salez-les à l'intérieur et laissez-les retournées pendant une heure afin qu'elles perdent un peu de leur eau de végétation. Récupérez la chair de crabe bien égouttée dans un bol, mélangez-la avec quatre cuillères à soupe de mayonnaise et l'avocat haché, salez et poivrez. Remplissez les tomates cerises du mélange et décorez-les avec les câpres.