INGRÉDIENTS
Pour la tarte :
500 g de pommes de terre jaunes
200g de fontine
250 ml de lait entier
100g de beurre
noix de muscade
Sel et poivre
MÉTHODE
Lavez et faites bouillir les pommes de terre avec leur peau pendant 10 minutes dans une casserole avec de l'eau bouillante salée. Égouttez-les, épluchez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.
Coupez le fromage en fines tranches. Versez un peu de lait dans les moules, prélevez une couche de pommes de terre, recouvrez de quelques tranches de fromage et de quelques flocons de beurre.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Répétez l'opération jusqu'à ce que les ingrédients soient finis puis versez le reste du lait. Faites cuire les moules à 180 degrés pendant environ 20 minutes, servez chaud et bon appétit.