Courgettes au vinaigre

COURGETTES AU VINAIGRE

Ingrédients;
3 courgettes
1/2 verre de vinaigre rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'origan
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Huile de graines
Sel.

Grattez délicatement les courgettes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Faites chauffer un peu d'huile de graines dans une poêle antiadhésive et une fois chaude, faites revenir les courgettes.
Égoutter les courgettes lorsqu'elles sont dorées et saler.
Dans un plat de service, disposez une couche de courgettes frites, saupoudrez d'ail finement émincé, d'origan haché et complétez d'un filet de vinaigre.
Faites d'autres couches jusqu'à ce que toutes les courgettes soient finies. Terminez en versant le vinaigre restant.
Arrosez le plat d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de feuilles de basilic et servez.