Les mangues sont des fruits sucrés et juteux originaires de l’Inde, mais cultivés aujourd’hui dans de nombreux pays tropicaux. Ils sont de forme ovale, avec une peau fine et lisse et une pulpe orange foncé entourant une grosse graine plate.

Propriétés et bienfaits des mangues :

Les mangues sont une bonne source de vitamine C, de vitamine A et de fibres. Ces fruits contiennent également des antioxydants et des composés végétaux qui peuvent aider à protéger contre certaines maladies. De plus, les mangues peuvent aider à améliorer la santé digestive, la santé de la peau et à réduire l’inflammation.

Comment utiliser les mangues en cuisine :

Les mangues peuvent être utilisées de plusieurs façons en cuisine. La pulpe sucrée et juteuse se prête à être consommée fraîche en collation, ou peut être utilisée pour préparer des smoothies, des shakes, des sorbets ou des desserts comme le fameux cheesecake à la mangue. De plus, les mangues sont un excellent ingrédient dans les salades, les plats de riz, les currys, les sauces et les marinades pour la viande et le poisson.