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Avocado: Valori nutrizionali, proprietà benefiche e come si mangia!

avocado_proprietà

L'avocado è un frutto molto particolare: a differenza dialtri frutti, infatti, ha un bassissimo contenuto dizuccheri, ma un modesto quantitativo di grassi, pari acirca 15g su 100g di prodotto, in particolare grassimono e polinsaturi, con un buon contenuto di omega 3.E inoltre un frutto che ci regala un buon apporto dimagnesio e potassio, un buon contenuto di vitamine AE, C e D ed anche di folati, utilissimi durante lagravidanza. Inoltre troviamo carotenoidi ed altriimportanti antiossidanti utili per combattere lo stressossidativo e i radicali liberi.

Curiosità sull'avocado

E' considerato un frutto afrodisiaco. Con il semedell'avocado si ottengono delle belle pianteornamentali per l'interno della casa oppure si puòlasciare seccare e poi incidere per creare piccoledecorazioni, bottoni o ciondoli.

Come mangiare l'avocado

Dalla consistenza burrosa e dal sapore relativamenteneutro, l'avocado è di gran moda. E apprezzato nellericette salate: guacamole, avocado toast, sushi, pokebowl, panini, insalate miste con pesce o carne. E' unbuon sostituto del burro nei dolci vegani.Il seme è commestibile, occorre però utilizzarlo apiccole dosi e preventivamente farlo seccare perriuscire a sfogliarlo dalla sua pellicina marrone, siaggiunge alle varie pietanze o all'insalata grattugiato (efacoltativamente tostato al forno) oppure si puòpreparare una tisana facendone sbollire dei pezzi peruna trentina di minuti.

Come conservare e come acquistare avocado online

Frutt'it sceglie per voi avocadi con la BUCCIA LISCIA, rimane sempre verde ed è maturo quando premendolo leggermente, con il palmo della mano, la polpa è morbida in modo uniforme. L'AVOCADO con la BUCCIA CORRUGATA è maturo quando diventa colore viola scuro ed è morbidoi n egual modo in ogni punto.

CONSERVARE a temperatura ambiente fino amaturazione (gli avocado vanno sempre raccolti acerbie la loro maturazione inizia solo dopo la raccolta e malsull'albero), una volta pronto si può conservare infrigorifero (non prima altrimenti rimarebbe sempreduro e acerbo) fino al suo utilizzo e per massimo 2giorni.

Come pulire un avocado

Come Pulire un avocado

Video di chef Gab

frutta esotica online | Justfruit
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Avocado Hass 1 frutto

€2.99

Descrizione

L'albero di avocado è di taglia media e misura circa 10 metri d'altezza. Il frutto è una drupa a forma di pera, lunga dai 7 ai 20 centimetri e con un peso che può variare dai 100 ai 1000 g. Presenta un grosso seme centrale di 3-5 cm
di diametro. La polpa è di colore giallo verde o giallo pallido, l'epicarpo (o buccia) può essere di colore verde o melanzana, liscio o rugoso. L'avocado si adatta a climi tropicali o sub-tropicali e soffre temperature inferiori ai 4 °C.

Quando Trovarlo

Tutto l'anno

Origine

L'avocado è originario di una vasta zona geografica che si estende dalle montagne centrali ed occidentali del Messico, attraverso il Guatemala fino alle coste dell'Oceano Pacifico nell'America centrale. I maggiori paesi
produttori sono, nell'ordine, Messico, Dominicana, Colombia, Perù, Indonesia, Kenya, Stati Uniti, Cile e Brasile.


Varietà

Gli avocado crescono in tutti i paesi tropicali. Le specie più coltivate al mondo sono tre: l'Antillana, la Messicana, la Guatemalteca.
Due però sono le principali varietà diffuse in Europa: la Hass, con frutto verde scuro quasi nero, ovoidale dalla buccia rugosa e la Nabal, con frutto di colore verde, grosso e tondeggiante, dalla buccia liscia.
I più saporiti e ricchi di grasso sono quelli piccoli, a forma di pera e con la buccia liscia e scura.


Conservazione


Gli avocado duri vanno fatti maturare per 3-6 giorni a temperatura ambiente. Per accelerare il processo si possono mettere in un sacchetto di carta insieme ad una mela. Non conservare il frutto in frigorifero poiché non maturerà mai. Mentre se mature, possono essere conservati uno o due giorni in frigorifero.

Provenienza - Perù

Valori nutrizionali dell'avocado

Valore nutrizionale avocado

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