Frutta e verdura di stagione a Maggio
Ogni mese è caratterizzato da diverse tipologie di frutta e verdura. Qual è quella di maggio? Maggio è il mese che precede il periodo più caldo dell’anno e offre una vasta scelta di alternative che stimoleranno il tuo palato. Dai colori sgargianti delle ciliegie e delle fragole, si passa al sapore intenso degli asparagi e dei broccoli. Insomma, in questo periodo si accede probabilmente al meglio che la natura può offrire. Nel mese di maggio gusterai la frutta e la verdura non solo come spuntino ma anche come ingrediente per primi e secondi piatti oppure per dolci per i pranzi della domenica.
Conosciuti per essere di colore verde, gli asparagi sono anche viola! Rappresentano un'ottima fonte di fibre, folati e vitamine A, C, E e K, è ottimo da aggiungere ai pasti. Prova gli asparagi arrostiti al forno, alla griglia o mescolati con insalate di pasta, soffritti in padella e altro ancora.
Agrumi freschi come pompelmi, arance, mandarini sono di stagione! Essendo un'ottima fonte di vitamina C, gli agrumi possono aiutare a tenere lontani quei fastidiosi raffreddori tipici della primavera.
I fagiolini sono un'ottima fonte di fibre e vitamina A. Sono anche una buona fonte di folati, vitamina B6, tiamina, vitamina C. Aggiungili alla tua cena preferita, zuppe e altro ancora.
La stagione delle fragole è in pieno svolgimento! Questo frutto ha infinite possibilità di utilizzo oltre al semplice spuntino. Puoi preparare il frullato perfetto oppure aggiungerlo ad un dolce.
Questo piccolo frutto marrone prende il nome dall'uccello nazionale della Nuova Zelanda, il kiwi. Marrone all'esterno, verde brillante o giallo all'interno, questo frutto aggiunge colore a qualsiasi piatto. Sono perfetti per il dopo pranzo oppure per addolcire le macedonie di frutta.
Ricche di fibre, vitamina A e vitamina C, le zucchine aiutano a ridurre il colesterolo, proteggono dall'asma e rinforzano denti e ossa. Provale sulla pizza, nella pasta oppure alla griglia.
Curiosità sulle patate novelle:
Le patate novelle sono patate giovani che vengono raccolte prima della maturazione completa. Hanno una forma piccola e sferica, una buccia sottile e una polpa tenera e cremosa. Sono disponibili in diverse varietà, tra cui la Ratte, la Vitelotte e la Charlotte.
Proprietà e benefici delle patate novelle:
Le patate novelle sono ricche di amido, vitamine e minerali, tra cui potassio, vitamina C, ferro e magnesio. Grazie alla buccia sottile, contengono anche più fibre rispetto alle patate mature. Consumare patate novelle può contribuire a mantenere sani il cuore e il sistema immunitario, regolare la pressione sanguigna e favorire la digestione.
Come si usano in cucina le Patate novelle:
Le patate novelle sono molto versatili in cucina e si prestano a diverse preparazioni, sia come contorno che come piatto principale. Possono essere bollite, saltate in padella, al forno o al vapore e sono perfette per insalate estive, zuppe, guarnizioni e piatti a base di pesce. Grazie alla loro polpa tenera e cremosa, sono ideali anche per preparare purè e gnocchi leggeri.
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Curiosità sulle taccole:
Le taccole, anche conosciute come fagiolini, sono un ortaggio dalla forma lunga e sottile, simile ai fagioli verdi, ma di dimensioni più piccole. Sono originarie dell'America centrale e fanno parte della famiglia dei legumi.
Proprietà e benefici delle taccole:
Le taccole sono un alimento ricco di proprietà e benefici per il nostro organismo. Contengono una quantità significativa di fibre, vitamine A, C e K, acido folico e potassio. Grazie alla presenza di queste sostanze, le taccole aiutano a migliorare la digestione, a mantenere in salute la pelle e la vista, a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna. Inoltre, le taccole hanno un basso contenuto di calorie e di grassi, il che le rende un alimento ideale per chi vuole perdere peso e mantenere la linea.
Come si usano in cucina le taccole:
Le taccole sono un ortaggio molto versatile in cucina e si prestano a numerose preparazioni. Possono essere consumate crude, come snack, oppure cotte, in insalate, minestre, risotti e piatti a base di carne o di pesce. Per una preparazione veloce, basta lessarle in acqua salata per 5-7 minuti e condire con olio, sale e limone. In alternativa, le taccole possono essere saltate in padella con aglio, olio e peperoncino, o arricchite con pomodori, olive e capperi per una variante più mediterranea.
Breve descrizione delle pere Williams bianche:
Le pere Williams bianche sono originarie dell'Inghilterra e sono state coltivate per la prima volta nel XVIII secolo. La loro polpa è bianca e succosa e il sapore è dolce e delicato. Sono perfette da gustare come spuntino fresco o per creare dessert golosi e leggeri.
Proprietà e benefici delle pere Williams bianche:
Le pere Williams bianche sono ricche di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, vitamina K, potassio e fibre alimentari. La presenza di antiossidanti come i polifenoli aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a prevenire alcune malattie croniche. Inoltre, le fibre presenti nelle pere aiutano a regolare il transito intestinale e a mantenere il senso di sazietà, favorendo il controllo del peso.
Come si usano in cucina le pere Williams bianche:
Le pere Williams bianche sono perfette per preparare dolci leggeri come crostate, torte, gelati e macedonie di frutta. Inoltre, si possono utilizzare anche in ricette salate, come ad esempio nelle insalate miste o accompagnate a formaggi freschi o stagionati. Sono deliziose anche cotte al forno con una spolverata di cannella e miele. Su Frutt'it potete trovare pere Williams bianche di alta qualità, consegnate direttamente a casa vostra.
