Carambola ( 1 Cassa )
Carambola ( 1 Cassa )
Carambola / Star Fruit – 1 Cassa
La Carambola, conosciuta anche come Star Fruit o Frutto Stella, è un particolare frutto tropicale facilmente riconoscibile per la sua caratteristica forma.
Quando viene tagliata trasversalmente, infatti, le sue sezioni assumono il tipico aspetto di una stella a cinque punte, caratteristica dalla quale deriva il nome inglese Star Fruit.
La Carambola presenta una polpa succosa e croccante, dal gusto fresco, aromatico e generalmente dolce-acidulo.
Disponibile nel formato 1 cassa.
Informazioni sul prodotto
Denominazione: Carambola / Star Fruit
Nome botanico: Averrhoa carambola
Origine: Malesya
Categoria: I
Calibro: 18
Confezione: 1 cassa
Peso della cassa:
Cos'è la Carambola?
La Carambola è il frutto della Averrhoa carambola, specie tropicale appartenente alla famiglia delle Oxalidaceae.
Il frutto presenta una forma allungata caratterizzata da evidenti coste longitudinali.
La sua particolarità diventa ancora più evidente quando viene tagliato trasversalmente: ogni fetta assume infatti una caratteristica forma a stella.
Proprio per questo motivo la Carambola è conosciuta internazionalmente come Star Fruit.
Che sapore ha la Carambola?
La Carambola presenta un gusto fresco, aromatico e dolce-acidulo.
Il rapporto tra dolcezza e acidità può variare in funzione della tipologia e del grado di maturazione del singolo frutto.
Anche consistenza, colore e intensità aromatica possono presentare naturali variazioni.
Come capire se la Carambola è matura?
Durante la maturazione la Carambola tende a passare dalle tonalità verdi verso colorazioni maggiormente gialle.
Il frutto può inoltre presentare naturali variazioni di colore lungo le caratteristiche coste.
Colore e consistenza devono comunque essere valutati complessivamente, perché possono variare tra i singoli frutti.
Come si mangia la Carambola?
La Carambola può essere consumata fresca e non necessita necessariamente di essere sbucciata.
È possibile:
-
lavare accuratamente il frutto;
-
eliminare le estremità;
-
tagliarlo trasversalmente;
-
rimuovere eventuali semi;
-
consumare le caratteristiche fette a forma di stella.
La buccia è commestibile dopo un accurato lavaggio.
Perché viene chiamata Star Fruit?
Il nome Star Fruit, letteralmente “Frutto Stella”, deriva dalla particolare forma delle fette.
Tagliando la Carambola trasversalmente, le coste longitudinali del frutto formano infatti il caratteristico profilo di una stella.
Questa caratteristica rende la Carambola particolarmente interessante anche per la decorazione e la presentazione dei piatti.
Come utilizzare la Carambola in cucina
La Carambola può essere utilizzata per:
-
consumo fresco;
-
macedonie;
-
insalate;
-
dessert;
-
cocktail;
-
bevande;
-
frullati;
-
decorazioni;
-
salse e accompagnamenti;
-
preparazioni dolci e salate.
Le caratteristiche fette a forma di stella possono essere utilizzate anche per completare visivamente piatti, dessert e bevande.
Carambola nelle Macedonie
La Carambola può essere tagliata a fettine e aggiunta direttamente alle macedonie.
Può essere abbinata ad altri frutti tropicali come mango, papaya, ananas, guava, passion fruit e rambutan.
La buccia può essere lasciata sul frutto dopo un accurato lavaggio.
Carambola per Cocktail e Bevande
Le caratteristiche fette a forma di stella rendono la Carambola adatta anche alla preparazione e alla decorazione di cocktail e bevande.
Il frutto può essere utilizzato fresco, lavorato secondo la ricetta oppure semplicemente tagliato a fettine per la presentazione.
Carambola nei Dessert
La Carambola può essere utilizzata per completare dessert, torte, gelati, sorbetti e altre preparazioni dolci.
Le fette a stella possono essere utilizzate anche come elemento decorativo.
Carambola e Star Fruit: sono la stessa cosa?
Sì.
Carambola e Star Fruit indicano lo stesso frutto, appartenente alla specie Averrhoa carambola.
“Star Fruit” è semplicemente il nome inglese utilizzato in riferimento alla caratteristica forma a stella delle fette.
Carambola e Bilimbi: sono la stessa cosa?
No.
Carambola e Bilimbi appartengono allo stesso genere botanico, Averrhoa, ma sono specie differenti.
La Carambola appartiene alla specie Averrhoa carambola.
Il Bilimbi appartiene invece alla specie Averrhoa bilimbi.
Non devono quindi essere considerati lo stesso frutto.
Da dove viene la Carambola?
La Averrhoa carambola è una specie tropicale originaria dell'area compresa tra Giava e le Molucche.
Questa informazione riguarda però l'origine botanica della specie e non deve essere confusa con l'origine commerciale della Carambola venduta.
L'origine della cassa deve essere indicata utilizzando il Paese riportato sull'imballaggio della partita effettivamente commercializzata.
Come conservare la Carambola
La Carambola può essere conservata in funzione del grado di maturazione e del momento previsto per il consumo.
Una volta raggiunto il grado di maturazione desiderato può essere conservata in frigorifero.
Dopo il taglio, conservare il prodotto in frigorifero all'interno di un contenitore idoneo per alimenti e consumarlo in tempi brevi.
Formato 1 Cassa
La Carambola viene venduta nel formato 1 cassa.
Peso della cassa:
Trattandosi di frutta fresca, il numero di frutti presenti può variare in funzione del peso e delle dimensioni dei singoli frutti.
Acquista Carambola Online
Acquista Carambola online nel formato da 1 cassa.
Conosciuta anche come Star Fruit o Frutto Stella, è un particolare frutto tropicale dalla polpa succosa e dal gusto fresco e dolce-acidulo, caratterizzato dalle tipiche fette a forma di stella.
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