Mangostano 1 Frutto
Mangostano 1 Frutto
Mangostano – 1 Frutto
Il Mangostano, conosciuto internazionalmente anche come Mangosteen, è un frutto tropicale caratterizzato da una spessa buccia di colore viola intenso e da una polpa interna bianca suddivisa in spicchi.
La polpa è morbida e succosa, con un gusto dolce, delicato e aromatico.
Disponibile nei formati da 1 frutto e 1 cassa.
Informazioni sul prodotto
Denominazione: Mangostano
Nome botanico: Garcinia mangostana
Origine: Indonesia
Categoria: I
Calibro: 10
Confezione: 1 frutto / 1 cassa
Cos'è il Mangostano?
Il Mangostano è il frutto della Garcinia mangostana, una specie tropicale appartenente alla famiglia delle Clusiaceae.
Esternamente presenta una buccia spessa che, a maturazione, assume generalmente una caratteristica colorazione viola.
All'interno si trova invece una polpa bianca e succosa, naturalmente suddivisa in diversi spicchi.
Il contrasto tra la buccia scura e la polpa bianca rende il Mangostano uno dei frutti tropicali più facilmente riconoscibili.
Che sapore ha il Mangostano?
Il Mangostano presenta un gusto dolce, delicato e aromatico, accompagnato da una piacevole componente fresca e leggermente acidula.
La polpa è morbida e succosa.
Dolcezza, aroma e consistenza possono naturalmente variare leggermente in funzione del grado di maturazione e della singola partita.
Come capire se il Mangostano è maturo?
Per valutare il Mangostano è utile osservare soprattutto lo stato della buccia e la consistenza complessiva del frutto.
Un frutto pronto al consumo non dovrebbe risultare completamente duro e secco.
È consigliabile esercitare solamente una pressione delicata sulla buccia, senza schiacciare il frutto.
Come si apre il Mangostano?
La buccia del Mangostano è spessa e non viene consumata.
Per aprire il frutto:
-
lavare il Mangostano;
-
praticare delicatamente un'incisione sulla buccia lungo la circonferenza;
-
evitare di incidere troppo in profondità per non tagliare la polpa;
-
separare le due parti della buccia;
-
estrarre gli spicchi bianchi interni.
Una volta aperto, la polpa può essere consumata direttamente.
Come si mangia il Mangostano?
Del Mangostano si consuma la polpa bianca interna.
Dopo aver aperto la buccia, gli spicchi possono essere prelevati e mangiati freschi.
Alcuni spicchi possono contenere un seme: in questo caso è sufficiente separare la polpa dal seme durante il consumo.
La buccia del Mangostano si mangia?
La spessa buccia esterna del Mangostano non viene normalmente consumata insieme alla polpa fresca.
Per gustare il frutto è quindi necessario aprirla e raggiungere gli spicchi bianchi presenti all'interno.
Il Mangostano ha i semi?
Alcuni degli spicchi del Mangostano possono contenere un seme.
La presenza e le dimensioni dei semi possono variare da un frutto all'altro.
Durante il consumo è quindi sufficiente prestare attenzione e separare l'eventuale seme dalla polpa.
Come utilizzare il Mangostano in cucina
Il Mangostano può essere gustato fresco oppure utilizzato per:
-
macedonie;
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dessert;
-
yogurt;
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sorbetti;
-
preparazioni con frutta tropicale;
-
decorazioni di dolci e dessert.
Per apprezzarne le caratteristiche, uno dei modi più semplici rimane comunque consumare la polpa fresca direttamente dopo aver aperto il frutto.
Mangostano nelle Macedonie e nei Dessert
Gli spicchi bianchi del Mangostano possono essere utilizzati per preparare macedonie e dessert.
Il frutto può essere abbinato ad altra frutta tropicale come mango, papaya, pitaya, ramboutan, ananas e passion fruit.
La polpa bianca crea inoltre un particolare contrasto cromatico con frutti dalla colorazione più intensa.
Mangostano e Mango sono la stessa cosa?
No.
Nonostante i nomi possano sembrare simili, Mangostano e Mango sono due frutti completamente differenti.
Il Mangostano appartiene alla specie Garcinia mangostana e presenta una buccia spessa viola con polpa bianca suddivisa in spicchi.
Il Mango appartiene invece al genere Mangifera e presenta caratteristiche botaniche, estetiche e organolettiche differenti.
Mangostano e Ramboutan: quali sono le differenze?
Mangostano e Ramboutan sono entrambi frutti tropicali, ma appartengono a specie e famiglie botaniche differenti.
Il Mangostano presenta una buccia spessa e generalmente viola con polpa bianca suddivisa in spicchi.
Il Ramboutan è invece caratterizzato da una buccia ricoperta dalle tipiche protuberanze morbide e da una polpa chiara che avvolge un seme centrale.
Anche gusto, consistenza e struttura del frutto sono differenti.
Da dove proviene il Mangostano?
La Garcinia mangostana è una specie originaria dell'Asia tropicale, in particolare della Penisola Malese e del Borneo.
Nel tempo la sua coltivazione si è diffusa anche in altre aree tropicali.
L'origine botanica della specie non deve essere confusa con l'origine commerciale del Mangostano venduto, che può cambiare in funzione della partita disponibile.
Come conservare il Mangostano
Il Mangostano può essere conservato controllando periodicamente lo stato dei frutti.
È importante evitare urti e pressioni eccessive che potrebbero danneggiare la polpa interna.
Una volta aperto, conservare la polpa in frigorifero all'interno di un contenitore adatto agli alimenti e consumarla in tempi brevi.
Formati disponibili
Il Mangostano è disponibile nei formati:
1 frutto
1 cassa
Peso, dimensioni e numero di frutti presenti nella cassa possono variare in funzione del formato e della partita disponibile.
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Acquista Mangostano online nei formati da 1 frutto o 1 cassa.
Un frutto tropicale dalla caratteristica buccia viola e dalla polpa bianca, morbida e succosa, con un gusto dolce e delicatamente aromatico, da gustare fresco oppure da utilizzare per macedonie e dessert.
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