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  • Noci Pecan 1kg

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Noci Pecan 1kg

Prezzo di listino €18.00 EUR
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Curiosità

Consumare noci pecan, grazie ai loro costituenti, ha molti vantaggi. In primis, rappresentano una buona fonte di grassi insaturi, tra cui gli acidi grassi omega-6. Tali costituenti aiutano a mantenere il colesterolo LDL (conosciuto come colesterolo cattivo) a bassi livelli nel circolo sanguigno, mentre innalzano i livelli del colesterolo HDL (il colesterolo buono), con annessa funzione protettiva nei confronti dell’arteriosclerosi e delle patologie cardiache. Da una ricerca clinica, pubblicata sul Journal of Nutrition del settembre 2001, è emerso che consumare una manciata di noci pecan al giorno può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo, ottenendo risultati simili a quanto viene spesso ottenuto con i farmaci specifici. Altri componenti di questo alimento poi sono i composti fenolici, con elevata capacità antiossidante: ciò indica che le noci pecan possono essere considerate un’importante fonte di antiossidanti. Possono svolgere, inoltre, una funzione a livello neurologico: difatti secondo uno studio condotto presso l’Università del Massachusetts e pubblicato in Current Topics in Nutraceutical Research, consumare noci pecan quotidianamente può ritardare la degenerazione dei nervi muscolari legata all’età. Infine, una dieta ricca di queste noci può contribuire a ridurre il rischio di calcoli biliari nelle donne. 

La noce pecan è il frutto del pecan (Caryaillinoensis), albero della famiglia delle Juglandaceae, originario della parte orientale degli Stati Uniti (sud degli stati dell’Illinois e dell’Iowa, del Kansas, del Missouri, dell’Oklahoma, del Texas e della Virginia). Si è adattata e diffusa in tutta la parte settentrionale del continente americano. 

Il pecan è un grande albero la cui altezza media raggiunge i 20-25 metri, ma può anche arrivare ai 40 metri con una circonferenza del tronco di 6 metri. Un albero di pecan può vivere e dare semi edibili per più di 300 anni. 

Le foglie sono lunghe da 35 a 60 cm e i frutti sono drupe a forma cilindrica allungata. L’esocarpo esterno, la buccia, misura da 2 a 3 mm di spessore. La noce di pecan, che di fatto è il seme, è di forma variabile, generalmente ovoidale, più o meno allungata. Esteriormente ha aspetto liscio e colore bruno. Misura da 3 a 4 cm in lunghezza e si attesta sui 2 cm di diametro. La raccolta delle noci si ha tipicamente attorno a metà ottobre. 

Ovviamente il maggior produttore (tra l’80 e il 95% della produzione totale) è rappresentato dagli Stati Uniti, dove si contano un centinaio di varietà. I grandi Stati produttori sono: Texas, Georgia, Alabama, Louisiana e Oklahoma. Inoltre la pianta viene anche coltivata in Brasile, Australia e Israele. 

 

Fonte https://it.wikipedia.org/wiki/Noce_pecan

Fonte https://en.wikipedia.org/wiki/Pecan