Le ricette di Daniela

Pollo a limone con fiori di zucchina

POLLO AL LIMONE CON FIORI DI ZUCCHINA Ingredienti per 4 persone Per il pollo:600 gr di petto di pollo 8 zucchine con fiore piccole2 limoni non trattati 2 cipollotti 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di basilico 1 ciuffo di prezzemolo3 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale e pepe.Tagliate il pollo a fette sottili. Staccate i fiori dalle zucchine, lavatele e tagliatele a pezzettini. Pulite i fiori, lavateli e sgocciolateli.Tagliate 1 limone a pezzettini, successivamente  grattugiate la scorsa dell'altro limone e spremetene il succo. Lavate e affettate i cipollotti e sbucciate l'aglio. Fate saltare il pollo per 5 minuti in una padella con l'olio d'oliva, le zucchine, l'aglio, le erbe tritate e i pezzetti di limone.Bagnate il tutto  con il succo di limone, salate, pepate e cuocete per altri 2 minuti. Aggiungete i fiori di zucchine e la scorza di limone. Togliete dal fuoco e servite. Buon appetito