Descrizione

Quando Trovarlo

Aprile, Maggio, Giugno, Luglio

Origine

L'origine dell'albicocco è cinese, in particolare della zona nord orientale del Paese, al confine con la Russia. Da duemila anni diffusa in Europa, grazie ai Romani, che iniziarono a coltivarla nelle zone dell'odierna Armenia.

Varietà

Sono molteplici le varietà di albicocche: il gusto è simile, ma colore e dimensione sono diversi, Sono stati inoltre prodotti degli ibridi come la percocca, combinando pera e albicocca. Le varietà più coltivate nel nostro Paese  sono la Monaco, la Baracca, la Reale di Imola ,la  Luizet, la Pesca di Nancy, la Precoce Cremonini e la Val Venosta, la Boccuccia.

Conservazione

Le albicocche che non hanno raggiunto una completa maturazione ‘andrebbero conservate a temperatura ambiente. Una volta giunte a maturazione possono essere conservate in frigorifera in sacchetti o contenitori per alimenti per non più di una settimana.

Valori nutrizionali dell'albicocca