Babaco 1 cassa 3/4 frutti

Babaco – Cassa da 3/4 frutti

Il Babaco (Vasconcellea × heilbornii) è un particolare frutto esotico originario dell'area andina, appartenente alla stessa famiglia della papaya.

Si distingue facilmente per la sua caratteristica forma allungata e pentagonale. Durante la maturazione la buccia passa dal verde al giallo, mentre la polpa è chiara, succosa e naturalmente priva di semi.

Il sapore è fresco, delicatamente acidulo e aromatico, con note che possono ricordare la papaya, l'ananas e la fragola.

Informazioni sul prodotto

Denominazione: Babaco
Nome botanico: Vasconcellea × heilbornii
Origine: Ecuador
Categoria: 1a
Varietà / Tipo commerciale: Babaco
Calibro: 3/4
Confezione: 1 cassa da circa 3/4 frutti

Come utilizzare il Babaco

Il Babaco può essere consumato fresco, tagliato a fette o a cubetti. Grazie alla sua polpa succosa e al gusto aromatico è particolarmente indicato per:

• macedonie di frutta fresca ed esotica;

• smoothie, succhi e centrifugati;

• sorbetti e granite;

• dessert e preparazioni al cucchiaio;

• decorazioni e presentazioni di frutta.

Conservazione

Conservare il Babaco in luogo fresco e asciutto durante la maturazione. Quando il frutto raggiunge il grado di maturazione desiderato, può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni.