Le patate di Viterbo sono un ortaggio tipico dell'Italia centrale, apprezzato per il suo sapore dolce e la sua polpa farinosa. Si distinguono per la forma allungata e la buccia di colore giallo chiaro.

Proprietà e benefici delle patate di Viterbo:

Le patate di Viterbo sono un'ottima fonte di carboidrati complessi e fibre alimentari, che forniscono energia e favoriscono la regolarità intestinale. Sono anche ricche di vitamine del gruppo B e di minerali come il potassio, il ferro e il fosforo, che contribuiscono al benessere del sistema nervoso e del sistema immunitario.

Come si usano in cucina le patate di Viterbo:

Le patate di Viterbo sono perfette per preparare numerosi piatti, come gnocchi, purè, patate al forno e zuppe. Grazie alla loro polpa farinosa, sono anche ideali per preparare torte salate e dolci. Inoltre, possono essere utilizzate per creare piatti innovativi, come le patate al cartoccio o le patate ripiene.