Cherimoya (Annona ) 1 Frutto
Cherimoya (Annona ) 1 Frutto
Esaurito
Cherimoya (Annona) – 1 Frutto
La Cherimoya, conosciuta anche come Annona, è un frutto esotico caratterizzato dalla buccia verde e da una polpa chiara, morbida e cremosa.
Il suo gusto dolce e aromatico viene spesso associato a un insieme di note tropicali e la sua particolare consistenza la rende ideale da consumare fresca con un cucchiaino oppure da utilizzare per macedonie, dessert e altre preparazioni.
Informazioni sul prodotto
Denominazione: Cherimoya (Annona)
Nome botanico: Annona cherimola
Origine: Spagna
Categoria: I
Calibro: 8/9
Confezione: 1 frutto
Cos'è la Cherimoya?
La Cherimoya è il frutto della pianta Annona cherimola, appartenente alla famiglia delle Annonaceae.
Il frutto presenta generalmente una forma tondeggiante o leggermente irregolare, con una caratteristica buccia verde.
All'interno si trova una polpa chiara, morbida e cremosa, nella quale sono presenti semi scuri.
Che sapore ha la Cherimoya?
La Cherimoya presenta un sapore dolce, aromatico e tropicale.
Il gusto viene spesso descritto attraverso richiami a frutti come banana e ananas, anche se la Cherimoya possiede caratteristiche organolettiche proprie.
Quando raggiunge un grado di maturazione adatto al consumo, la polpa diventa particolarmente morbida e cremosa.
Come capire se la Cherimoya è matura?
Per valutare la maturazione della Cherimoya è particolarmente utile controllarne la consistenza.
Quando il frutto è ancora molto duro necessita generalmente di ulteriore tempo prima del consumo.
Con la maturazione tende progressivamente ad ammorbidirsi.
La buccia può inoltre presentare variazioni di colore e piccole alterazioni estetiche durante la maturazione, senza che questo indichi necessariamente un problema della polpa interna.
Come si mangia la Cherimoya?
La Cherimoya può essere consumata fresca in modo molto semplice.
È possibile:
-
lavare esternamente il frutto;
-
tagliarlo a metà;
-
prelevare la polpa con un cucchiaino;
-
eliminare i semi durante il consumo.
La buccia e i semi non devono essere consumati.
I semi della Cherimoya si mangiano?
No.
I caratteristici semi scuri della Cherimoya non sono destinati al consumo e devono essere separati dalla polpa.
Quando il frutto viene utilizzato per frullati, creme o altre preparazioni, è quindi importante rimuovere accuratamente tutti i semi prima della lavorazione.
Come utilizzare la Cherimoya in cucina
La Cherimoya può essere utilizzata per:
-
consumo fresco;
-
macedonie;
-
dessert;
-
creme;
-
yogurt;
-
frullati;
-
sorbetti;
-
preparazioni a base di frutta.
La consistenza cremosa della polpa permette di utilizzarla anche in preparazioni nelle quali si desidera ottenere una consistenza morbida.
Cherimoya nelle Macedonie
La polpa della Cherimoya può essere aggiunta alle macedonie insieme ad altra frutta fresca.
Prima dell'utilizzo è necessario separare accuratamente la polpa dalla buccia e rimuovere tutti i semi.
Cherimoya per Frullati e Dessert
La polpa matura può essere utilizzata anche per preparare frullati, creme, dessert e altre ricette.
Prima di frullarla è particolarmente importante verificare di avere eliminato completamente i semi.
Cherimoya e Annona: sono la stessa cosa?
Il termine Annona viene comunemente utilizzato anche per riferirsi alla Cherimoya.
Dal punto di vista botanico, però, Annona è un genere che comprende numerose specie differenti.
La Cherimoya commercializzata in questa scheda appartiene alla specie Annona cherimola.
Cherimoya e Guanabana: sono la stessa cosa?
No.
Cherimoya e Guanabana sono frutti differenti.
La Cherimoya appartiene alla specie Annona cherimola, mentre la Guanabana, conosciuta anche come Graviola o Soursop, appartiene alla specie Annona muricata.
Appartengono allo stesso genere botanico, ma non devono essere considerate lo stesso frutto.
Origine della Cherimoya
La specie Annona cherimola è originaria dell'America occidentale meridionale ed è stata successivamente introdotta e coltivata in diverse altre aree.
Questa origine botanica non deve essere confusa con l'origine commerciale del prodotto.
La Cherimoya commercializzata in questa scheda è di origine Spagna.
Come conservare la Cherimoya
Se il frutto è ancora duro, può essere lasciato maturare prima del consumo.
Quando raggiunge il grado di maturazione desiderato è preferibile consumarlo in tempi brevi.
Una volta tagliata, conservare la Cherimoya in frigorifero in un contenitore idoneo per alimenti e consumarla rapidamente.
Confezione da 1 Frutto
La Cherimoya viene venduta in confezione da 1 frutto.
Trattandosi di frutta fresca, peso, dimensioni, forma, colore e caratteristiche estetiche possono variare naturalmente da un frutto all'altro.
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Conosciuta anche come Annona, è un frutto esotico dalla caratteristica polpa chiara, morbida e cremosa, ideale da gustare fresca oppure da utilizzare per macedonie, dessert e altre preparazioni.
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