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  • Cicoria pulita 1kg

Italia

Cicoria pulita 1kg

Prezzo di listino €2.99 EUR
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Descrizione

La cicoria comune è una pianta erbacea perenne, con fiori di colore celeste, che appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Se ne consumano le foglie, fresche o cotte.

Quando Trovarlo

Tutto l'anno

Origine

La sua origine è detta "'cosmopolita', nel senso che è una pianta diffusa in tutto il mondo sin dalla sua comparsa.

Varietà

Della cicoria esistono numerose forme coltivate, il cui prodotto è rappresentato dalle foglie e dalle radici che si consumano cotte o in insalata. Per questo si divide principalmente in cicoria da foglia e da insalata. Moltissime varietà, però, mancano ancora di uno studio specifico.

Conservazione

Se fresca, la cicoria si conserva per qualche giorno nello scomparto per frutta e verdura del frigorifero. Una volta congelata, dopo averla lavata, sbollentata con un podi succo di limone, asciugata e strizzata, può essere poi usata per cucinare.

Provenienza - Lazio

Valore nutrizionale Cicoria

Valore nutrizionale Cicoria