Cipolla rossa di Tropea IGP 1 treccia

Le cipolle rosse di Tropea sono un prodotto tipico calabrese che gode di riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) in tutta Europa. Hanno una forma tondeggiante e una buccia sottile di colore rosso intenso, con sfumature che vanno dal viola al rosa. La polpa è croccante, succosa e dal sapore dolce, con un retrogusto leggermente piccante.

Proprietà e benefici delle cipolle rosse di Tropea:

Le cipolle rosse di Tropea sono una fonte preziosa di sostanze nutritive e antiossidanti, tra cui vitamine C e E, potassio e antociani. Questi composti sono importanti per la salute del cuore, del sistema immunitario e per prevenire l'invecchiamento precoce delle cellule. Inoltre, le cipolle rosse di Tropea sono anche ricche di composti sulfurei, che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiovascolari.

Come si usano in cucina le cipolle rosse di Tropea:

Le cipolle rosse di Tropea sono un ingrediente molto versatile in cucina, adatte sia a preparazioni salate che dolci. Possono essere utilizzate crude nelle insalate, nei panini o per guarnire pizze e focacce. Inoltre, si prestano bene alla preparazione di salse, sughi, condimenti e conserve, grazie al loro sapore intenso e al loro colore vivace. Le cipolle rosse di Tropea sono anche un ingrediente tradizionale della cucina mediterranea, utilizzate per insaporire piatti di pesce, di carne e di verdure.