Durian Fruit ( 1 Cassa ) 2 kg
Durian Fruit ( 1 Cassa ) 2 kg
Esaurito
Durian Fruit – Cassa 2 kg
Il Durian è uno dei frutti tropicali più caratteristici del Sud-Est asiatico, immediatamente riconoscibile per la grande buccia ricoperta di spine e soprattutto per il suo profumo particolarmente intenso.
All'interno racchiude una polpa morbida e cremosa, suddivisa in sezioni e caratterizzata da un gusto complesso, dolce e aromatico.
Disponibile nel formato 1 cassa da 2 kg.
Informazioni sul prodotto
Denominazione: Durian
Nome botanico: Durio zibethinus
Origine: Thailandia
Categoria: I
Calibro: 2
Confezione: 1 cassa da 2 kg
Cos'è il Durian?
Il Durian è il frutto della Durio zibethinus, specie tropicale appartenente alla famiglia delle Malvaceae.
Il frutto è facilmente riconoscibile per le dimensioni e per la caratteristica buccia esterna dura e ricoperta di spine.
All'interno sono presenti diverse sezioni contenenti una polpa morbida e cremosa, generalmente di colore chiaro o giallastro.
Ogni porzione di polpa può racchiudere uno o più semi.
Che sapore ha il Durian?
Il Durian presenta un gusto intenso, dolce, aromatico e particolarmente complesso.
La consistenza della polpa matura è morbida e cremosa.
Una delle caratteristiche più conosciute del Durian è il forte contrasto tra il gusto della polpa e il suo profumo molto intenso.
Proprio per queste caratteristiche il Durian rappresenta un'esperienza molto particolare per chi lo assaggia per la prima volta.
Perché il Durian ha un odore così forte?
Il profumo intenso del Durian è una delle caratteristiche naturali più conosciute di questo frutto.
Una volta aperto, l'aroma può diventare particolarmente persistente e diffondersi rapidamente nell'ambiente.
Per questo motivo è consigliabile considerare questa caratteristica prima di aprire il frutto, soprattutto quando viene consumato all'interno di ambienti chiusi.
Com'è fatto il Durian all'interno?
Sotto la buccia spinosa il Durian è suddiviso in diverse cavità.
All'interno si trovano porzioni di polpa morbida e cremosa che avvolgono i semi.
La parte utilizzata per il consumo fresco è la polpa che circonda i semi.
Come si apre il Durian?
Il Durian presenta una buccia dura e ricoperta di spine e deve quindi essere maneggiato con attenzione.
Per aprirlo:
-
appoggiare il frutto su una superficie stabile;
-
individuare le naturali linee di separazione presenti sulla buccia;
-
aprire con attenzione il frutto utilizzando utensili adeguati;
-
separare le diverse sezioni;
-
estrarre la polpa;
-
separare i semi dalla polpa prima del consumo.
A causa delle spine è consigliabile proteggere adeguatamente le mani durante l'apertura.
Come si mangia il Durian?
Una volta aperto il frutto, la polpa può essere separata dalla buccia e dai semi e consumata direttamente.
La consistenza cremosa permette di mangiarla con un cucchiaio oppure di utilizzarla come ingrediente in differenti preparazioni.
Come utilizzare il Durian in cucina
Il Durian può essere utilizzato per:
-
consumo fresco;
-
dessert;
-
gelati;
-
creme;
-
frullati;
-
smoothie;
-
dolci;
-
preparazioni a base di riso;
-
bevande e altre ricette.
Il suo gusto particolarmente intenso permette di utilizzarlo come ingrediente principale di numerose preparazioni.
Durian nei Dessert
La consistenza cremosa della polpa permette di utilizzare il Durian per preparare dessert, creme, gelati e altre preparazioni dolci.
Può essere lavorato da solo oppure insieme agli altri ingredienti previsti dalla ricetta.
Durian e Jackfruit: sono la stessa cosa?
No.
Durian e Jackfruit sono frutti differenti, anche se possono essere confusi per le grandi dimensioni e l'aspetto esterno particolare.
Il Durian appartiene al genere Durio ed è caratterizzato da una buccia ricoperta da spine evidenti e da una polpa morbida e cremosa.
Il Jackfruit appartiene invece al genere Artocarpus e presenta caratteristiche botaniche, organolettiche e strutturali differenti.
Perché il Durian viene chiamato “Re dei Frutti”?
Il Durian viene spesso indicato con il soprannome “Re dei Frutti” in riferimento alla sua notorietà nella cultura gastronomica del Sud-Est asiatico.
Si tratta di un soprannome tradizionale e commerciale, non di una classificazione qualitativa del prodotto.
Da dove viene il Durian?
La specie Durio zibethinus ha il proprio areale nativo tra Sumatra e Borneo ed è oggi coltivata anche in altre aree tropicali.
Questa informazione riguarda l'origine botanica della specie e non deve essere confusa con l'origine commerciale del Durian venduto.
Per questa scheda l'origine deve essere indicata utilizzando il Paese riportato sulla cassa della partita effettivamente commercializzata.
Come conservare il Durian
Il Durian deve essere conservato in condizioni adeguate per un prodotto fresco, tenendo conto del suo grado di maturazione e del momento previsto per il consumo.
A causa del caratteristico profumo intenso, è consigliabile conservarlo separatamente da alimenti che potrebbero assorbirne facilmente l'aroma.
Dopo l'apertura, la polpa deve essere conservata in frigorifero all'interno di un contenitore ben chiuso e idoneo per alimenti e consumata in tempi brevi.
Cassa da 2 kg
Il Durian viene venduto nel formato 1 cassa da 2 kg.
Trattandosi di frutta fresca, il numero dei frutti presenti nella cassa può variare in funzione del peso e delle dimensioni dei singoli frutti.
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Caratterizzato dalla particolare buccia spinosa, dal profumo molto intenso e dalla polpa morbida e cremosa, il Durian è uno dei frutti esotici più caratteristici del Sud-Est asiatico.
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