Fagioli dall'occhio 1 bustina (333gr)

 

Fagioli dall’Occhio – 333 g

I Fagioli dall’Occhio sono legumi secchi facilmente riconoscibili per il caratteristico seme chiaro con una piccola macchia scura, il cosiddetto “occhio”.

Conosciuti internazionalmente anche come Black-Eyed Peas, sono utilizzati in numerose cucine del mondo e si prestano alla preparazione di zuppe, minestre, insalate, contorni e piatti a base di legumi.

Disponibili nella confezione da 333 g.

Informazioni sul prodotto

Denominazione: Fagioli dall’Occhio
Origine: Usa
Valori nutrizionali: come riportati in etichetta

Cosa sono i Fagioli dall’Occhio?

I Fagioli dall’Occhio sono legumi appartenenti alla specie Vigna unguiculata.

Il loro nome deriva dalla caratteristica macchia scura presente sul seme chiaro, che ricorda visivamente un piccolo occhio.

Sono conosciuti anche con il nome inglese Black-Eyed Peas e vengono utilizzati in numerose preparazioni tradizionali e internazionali.

Che sapore hanno i Fagioli dall’Occhio?

I Fagioli dall’Occhio presentano un gusto delicato e caratteristico, che permette di abbinarli facilmente a verdure, cereali, erbe aromatiche, spezie e altri ingredienti.

Dopo la cottura possono essere utilizzati interi oppure lavorati per ottenere creme e altre preparazioni.

Come preparare i Fagioli dall’Occhio secchi

Prima della preparazione, controllare e sciacquare accuratamente i Fagioli dall’Occhio.

Per ammollo, tempi e modalità di cottura, seguire le indicazioni riportate sulla confezione del prodotto.

I legumi secchi devono essere consumati dopo un’adeguata preparazione e cottura.

Una volta cotti possono essere utilizzati direttamente nella ricetta desiderata.

Come utilizzare i Fagioli dall’Occhio in cucina

I Fagioli dall’Occhio possono essere utilizzati per preparare:

• zuppe e minestre;

• insalate;

• contorni;

• piatti con verdure;

• preparazioni con riso e cereali;

• stufati;

• creme di legumi;

• ricette della cucina italiana e internazionale.

Il loro gusto delicato permette di utilizzarli in numerosi abbinamenti.

Fagioli dall’Occhio nelle Zuppe

I Fagioli dall’Occhio possono essere utilizzati nella preparazione di zuppe e minestre.

Dopo essere stati correttamente preparati e cotti, possono essere abbinati a verdure, ortaggi, cereali, pomodoro, erbe aromatiche e altri ingredienti in funzione della ricetta.

Fagioli dall’Occhio nelle Insalate

Una volta cotti e lasciati raffreddare, i Fagioli dall’Occhio possono essere utilizzati anche per preparare insalate.

Possono essere abbinati a verdure fresche, cereali, erbe aromatiche e condimenti.

Fagioli dall’Occhio come Contorno

I Fagioli dall’Occhio possono essere serviti anche come contorno.

Dopo la cottura possono essere conditi secondo la ricetta desiderata oppure ripassati insieme ad altri ingredienti per ottenere preparazioni più elaborate.

Fagioli dall’Occhio con Riso e Cereali

I Fagioli dall’Occhio possono essere abbinati a riso, farro e altri cereali per realizzare differenti piatti.

I legumi e i cereali possono essere preparati separatamente e successivamente uniti agli altri ingredienti previsti dalla ricetta.

Fagioli dall’Occhio e Black-Eyed Peas: sono la stessa cosa?

Sì.

Black-Eyed Peas è uno dei nomi inglesi utilizzati per indicare i Fagioli dall’Occhio.

Il nome deriva dalla caratteristica macchia scura presente sul seme.

Fagioli dall’Occhio e Cannellini: sono la stessa cosa?

No.

I Fagioli dall’Occhio e i Fagioli Cannellini sono prodotti differenti.

I Fagioli dall’Occhio appartengono alla specie Vigna unguiculata e sono riconoscibili per la caratteristica macchia scura.

I Cannellini appartengono invece alla specie Phaseolus vulgaris e presentano caratteristiche differenti.

Fagioli dall’Occhio e Fagioli Neri

Anche i Fagioli dall’Occhio e i Fagioli Neri sono differenti.

Si distinguono per specie o tipologia, aspetto, colore e caratteristiche organolettiche.

Possono essere utilizzati in alcune preparazioni simili, ma non devono essere considerati lo stesso prodotto.

Da dove provengono i Fagioli dall’Occhio?

La specie Vigna unguiculata ha origine botanica africana ed è oggi coltivata e utilizzata in numerose parti del mondo.

L’origine botanica della specie non deve però essere confusa con l’origine commerciale dei Fagioli dall’Occhio venduti, che deve essere indicata sulla base della confezione e della partita effettivamente commercializzata.

Come conservare i Fagioli dall’Occhio

Conservare il prodotto seguendo le indicazioni riportate sulla confezione originale.

Dopo l’apertura, richiudere accuratamente la confezione e conservarla secondo le indicazioni del produttore, proteggendo il prodotto da fonti di calore e umidità.

Confezione da 333 g

I Fagioli dall’Occhio sono disponibili nella confezione da 333 g.

Per ingredienti, origine, eventuali allergeni o tracce, modalità e tempi di ammollo e cottura, conservazione e valori nutrizionali fare riferimento alle informazioni riportate sull’etichetta.

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Dal gusto delicato e facilmente riconoscibili per la caratteristica macchia scura, possono essere utilizzati per zuppe, minestre, insalate, contorni e numerose altre preparazioni.