Fave Fresche 0,5kg

Le fave sono legumi di forma allungata e appiattita, di colore verde o marrone. Sono originarie dell'Asia ma sono coltivate in tutto il mondo per il loro valore nutrizionale.

Proprietà e benefici delle fave:

Le fave sono ricche di proteine, fibre e vitamine del gruppo B. Contengono anche ferro, calcio, fosforo e magnesio. Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti, le fave hanno proprietà anti-infiammatorie e protettive nei confronti del cuore e delle arterie. Inoltre, sono utili per regolare la glicemia e per favorire la digestione.

Come si usano in cucina le fave:

Le fave possono essere consumate fresche o secche. In cucina, sono molto versatili: possono essere utilizzate per preparare minestre, zuppe, salse e contorni. Le fave fresche si prestano bene anche per la preparazione di antipasti e insalate. Le fave secche, invece, vengono utilizzate soprattutto per la preparazione di zuppe e minestre. Inoltre, le fave secche possono essere utilizzate anche per preparare la farina di fave, utilizzata in molte ricette vegane e senza glutine.