Keffir lime leaves 25pz ( Prodotto su ordinazione )

Kaffir Lime Leaves – Foglie di Lime Kaffir 25pz

Le Kaffir Lime Leaves, conosciute anche come foglie di Lime Kaffir, Makrut Lime o Combava, sono foglie aromatiche della pianta Citrus hystrix, particolarmente utilizzate nella cucina thailandese e del Sud-est asiatico.

Sono facilmente riconoscibili per la caratteristica forma che può sembrare composta da due foglie unite e per il loro profumo intenso, fresco e agrumato, con note che ricordano lime, limone e citronella.

Sono utilizzate soprattutto per aromatizzare curry, zuppe, brodi, salse e numerose preparazioni della cucina asiatica.

Informazioni sul prodotto

Denominazione: Foglie di Kaffir Lime / Makrut Lime
Nome botanico: Citrus hystrix
Origine: Olanda
Confezione: 25 pezzi
Disponibilità: Su ordinazione

Che profumo hanno le Kaffir Lime Leaves?

Le foglie di Kaffir Lime presentano un aroma agrumato molto intenso, differente da quello delle comuni foglie di limone o lime.

Il profumo presenta note fresche, erbacee e agrumate che possono ricordare lime, limone e citronella.

Proprio per la loro intensità aromatica ne possono bastare poche per caratterizzare una preparazione.

Come si usano le foglie di Kaffir Lime?

Le Kaffir Lime Leaves possono essere utilizzate intere, spezzate oppure tagliate molto finemente.

Uno dei metodi più comuni consiste nell'aggiungerle intere o leggermente spezzate durante la cottura di zuppe, curry e brodi, lasciandole in infusione per trasferire il loro aroma alla preparazione.

Quando utilizzate intere, vengono generalmente rimosse prima di servire a causa della loro consistenza coriacea.

Possono anche essere tagliate a julienne molto sottile e utilizzate in piccole quantità all'interno delle preparazioni.

Come utilizzare le Kaffir Lime Leaves in cucina

Le foglie di Kaffir Lime sono particolarmente indicate per:

• curry thailandesi;

• Tom Yum;

• zuppe e brodi;

• preparazioni con latte di cocco;

• salse;

• piatti di pesce;

• piatti di carne;

• riso;

• marinature;

• preparazioni della cucina thailandese e asiatica.

Si abbinano particolarmente bene a ingredienti come latte di cocco, lemongrass, zenzero, galanga, peperoncino e coriandolo.

Kaffir Lime, Makrut Lime e Combava sono la stessa cosa?

I termini Kaffir Lime, Makrut Lime e Combava vengono utilizzati per riferirsi alla pianta Citrus hystrix.

A seconda del Paese e della lingua è quindi possibile trovare le sue foglie commercializzate con denominazioni differenti.

In cucina sono particolarmente conosciute come Kaffir Lime Leaves o Makrut Lime Leaves.

Conservazione

Conservare le foglie fresche di Kaffir Lime in frigorifero, proteggendole dalla disidratazione.

Per una conservazione più lunga possono essere anche congelate e successivamente utilizzate nelle preparazioni secondo necessità.

Acquista Kaffir Lime Leaves Online

Acquista Kaffir Lime Leaves online, conosciute anche come foglie di Makrut Lime o Combava, un ingrediente aromatico tipico della cucina thailandese e del Sud-est asiatico.

Disponibili su ordinazione in confezione da 25 pezzi, sono ideali per preparare curry, Tom Yum, zuppe, brodi, salse e numerose ricette asiatiche.