Italia
Mango 1 frutto
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Descrizione
Il Mango (Mangifera indica L.) appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae. Di forma ovale ed allungata il mango può arrivare a pesare fino ad un chilogrammo. La buccia può essere rossa, gialla, verde o di un colore che
li racchiude tutti e tre, la polpa è di color giallo arancio, compatta, molto profumata e gustosa.
Quando Trovarlo
Tutto l'anno
Origine
La pianta del mango è originaria dell'Asia dove pare sia stato coltivato già 4.000 anni fa; oggi il mango è coltivato in quasi tutti i paesi tropicali
(Brasile, Sud Africa, Perù, Venezuela, Costa d'Avorio e altri paesi dell'Africa Occidentale, Israele, Puerto Rico), ed è reperibile durante tutto l'anno; l'India in particolare detiene il primato di maggior produttore.
Varietà
Le varietà di mango più conosciute sono: Haden, Keitt, Tommy Atkins e Kent, ma ne esistono moltissime e pare che in India ne siano state catalogate circa 400 specie.
Conservazione
Il frutto duro si conserva a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce. Evitate il frigo che ne diminuisce le qualità organolettiche. Rinfrescate in
frigo solo per qualche minuto prima del consumo. Per portarlo a maturazione è sufficiente riporlo a temperatura ambiente per 5-6 giorni. Se invece avete acquistato un frutto già maturo consumatelo o riponetelo in frigo per 2/3 giorni.
Provenienza - India
Valori nutrizionali Mango

