Passion Fruit 1 Cassa 2kg

 

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Passion Fruit / Maracuja – Cassa 2 kg

Il Passion Fruit, conosciuto anche come Frutto della Passione o Maracuja, è un frutto esotico caratterizzato da una polpa succosa e aromatica che racchiude numerosi piccoli semi commestibili.

Il suo gusto intenso, dolce e acidulo, lo rende ideale da consumare fresco oppure da utilizzare per dessert, cocktail, succhi, salse e numerose preparazioni dolci e salate.

Disponibile in cassa da 2 kg.

Informazioni sul prodotto

Denominazione: Passion Fruit / Maracuja
Nome botanico: Passiflora edulis
Origine: Colombia
Categoria: I
Calibro: 38
Confezione: 1 cassa da 2 kg

Cos'è il Passion Fruit?

Il Passion Fruit è il frutto della Passiflora edulis, una pianta appartenente alla famiglia delle Passifloraceae.

Il frutto presenta generalmente una forma tondeggiante o ovale e racchiude al suo interno una polpa succosa e gelatinosa con numerosi piccoli semi.

Polpa e semi rappresentano la parte normalmente consumata del frutto.

Che sapore ha il Passion Fruit?

Il Passion Fruit presenta un gusto aromatico, dolce e acidulo, particolarmente intenso.

Proprio il contrasto tra dolcezza e acidità permette di utilizzarlo sia nelle preparazioni dolci sia in quelle salate.

Sapore, dolcezza e acidità possono naturalmente variare in funzione del grado di maturazione e delle caratteristiche del singolo frutto.

Come capire se il Passion Fruit è maturo?

Durante la maturazione il Passion Fruit può presentare cambiamenti nella consistenza e nell'aspetto della buccia.

In particolare, la buccia può diventare progressivamente meno liscia e presentare delle grinze.

Una buccia leggermente raggrinzita può quindi essere una normale caratteristica di un frutto maturo e non indica necessariamente un deterioramento.

Come si mangia il Passion Fruit?

Consumare il Passion Fruit è molto semplice.

È possibile:

1. lavare esternamente il frutto;

2. tagliarlo a metà;

3. prelevare la polpa con un cucchiaino;

4. consumare insieme polpa e semi.

La buccia esterna non rappresenta la parte normalmente consumata del frutto.

I semi del Passion Fruit si mangiano?

Sì.

I piccoli semi presenti all'interno del Passion Fruit sono commestibili e vengono normalmente consumati insieme alla polpa.

Non è quindi necessario separarli prima del consumo.

Come utilizzare il Passion Fruit in cucina

Il Passion Fruit può essere utilizzato per:

• consumo fresco;

• macedonie;

• dessert;

• cheesecake;

• yogurt;

• gelati e sorbetti;

• smoothie e frullati;

• cocktail;

• succhi e bevande;

• salse;

• preparazioni con pesce;

• decorazioni gastronomiche.

La polpa può essere utilizzata direttamente oppure lavorata secondo la ricetta desiderata.

Passion Fruit nei Dessert

Il gusto intenso del Passion Fruit permette di utilizzarlo in numerose preparazioni dolci.

La polpa può essere aggiunta a cheesecake, creme, mousse, yogurt, gelati, sorbetti e altri dessert.

Può essere utilizzata anche come guarnizione, sfruttando il particolare aspetto della polpa e dei semi.

Passion Fruit per Cocktail e Bevande

Il Passion Fruit è molto utilizzato anche nella preparazione di cocktail e bevande.

La polpa può essere utilizzata direttamente oppure filtrata, in funzione della ricetta e della consistenza desiderata.

Il suo gusto aromatico e acidulo permette numerosi abbinamenti con altri frutti e ingredienti.

Passion Fruit nelle Preparazioni Salate

Il Passion Fruit può essere utilizzato anche in cucina per preparazioni salate.

La polpa può essere impiegata nella realizzazione di salse e condimenti da abbinare, secondo la ricetta, a pesce, crostacei, insalate e altre preparazioni.

Passion Fruit, Frutto della Passione e Maracuja: sono la stessa cosa?

Passion Fruit e Frutto della Passione sono denominazioni comunemente utilizzate per questo frutto.

Anche il termine Maracuja viene comunemente associato a Passiflora edulis.

Per questa scheda il riferimento botanico utilizzato è Passiflora edulis.

Passion Fruit e Granadilla: sono la stessa cosa?

No.

Passion Fruit / Maracuja e Granadilla sono frutti differenti.

Il Passion Fruit di questa scheda appartiene alla specie Passiflora edulis.

La Granadilla comunemente commercializzata come Sweet Granadilla appartiene invece alla specie Passiflora ligularis.

Appartengono allo stesso genere botanico, Passiflora, ma non devono essere considerati lo stesso prodotto.

Passion Fruit Viola e Giallo

All'interno di Passiflora edulis sono conosciute forme caratterizzate da differenti colorazioni esterne, comprese tonalità viola e gialle.

Per la scheda commerciale è comunque preferibile descrivere il prodotto effettivamente venduto senza attribuire una forma o varietà specifica se questa non è indicata dal fornitore.

Da dove viene il Passion Fruit?

La specie Passiflora edulis è originaria del Sud America ed è oggi coltivata in numerose aree tropicali e subtropicali.

Questa informazione riguarda l'origine botanica della specie e non deve essere confusa con l'origine commerciale del prodotto venduto.

L'origine della cassa commercializzata deve essere indicata sulla base del Paese riportato sull'imballaggio o sul lotto effettivamente venduto.

Come conservare il Passion Fruit

Conservare il Passion Fruit in condizioni adeguate per un prodotto fresco, evitando l'esposizione diretta a fonti di calore.

La conservazione può essere adattata in funzione del grado di maturazione e del momento previsto per il consumo.

Una volta aperto, conservare il frutto in frigorifero all'interno di un contenitore idoneo per alimenti e consumarlo in tempi brevi.

Cassa da 2 kg

Il Passion Fruit viene venduto in cassa da 2 kg.

Trattandosi di frutta fresca, il numero dei frutti presenti nella cassa può variare in funzione del peso e delle dimensioni dei singoli frutti.

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Acquista Passion Fruit online in cassa da 2 kg.

Conosciuto anche come Frutto della Passione o Maracuja, è un frutto esotico dal caratteristico gusto dolce-acidulo, ideale da consumare fresco oppure da utilizzare per dessert, cocktail, bevande, salse e numerose preparazioni.