Platano 1 cassa 5kg

Platano – Cassa 5 kg

Il Platano è un frutto tropicale appartenente alla famiglia delle Musaceae, simile alla banana ma generalmente più grande e caratterizzato da una polpa più compatta e amidacea.

A seconda del grado di maturazione, il platano può presentare una buccia verde, gialla o progressivamente più scura. Quando è verde ha una consistenza più soda e un gusto delicato; con la maturazione la polpa diventa più morbida e dolce.

Informazioni sul prodotto

Denominazione: Platano
Origine: Costa rica
Categoria: I
Calibro: 15/17
Confezione: 1 cassa da 5 kg

Come utilizzare il Platano

Il Platano viene generalmente consumato previa cottura ed è un ingrediente molto utilizzato nella cucina tropicale, caraibica, africana e sudamericana.

Può essere fritto per preparare tostones e patacones, cotto al forno, grigliato oppure bollito. È inoltre adatto alla preparazione di chips, zuppe, stufati, contorni e numerose ricette tradizionali.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto. Il colore della buccia cambia progressivamente durante la maturazione. Per rallentare la maturazione, il prodotto può essere conservato in un ambiente più fresco.