Tumbo (Curuba ) 1 frutto

il frutto tumbo è anche conosciuto come curuba o tumbo serrano e appartiene al genere Passiflora (come il frutto della passione).

🍌 Aspetto e Dimensioni

• Forma: È un frutto oblungo o allungato, che gli è valso il nome di "banana passion fruit" in inglese.

• Buccia (Pericarpo): Quando è maturo, è di colore giallo e ha una consistenza soffice.

• Dimensioni: Le sue dimensioni possono variare notevolmente; in genere è lungo tra 6 e 15 cm e ha un diametro di 3,5-5 cm, con un peso che può andare dai 100 ai 800 g.

🍊 Polpa e Sapore

• Polpa (Arillo): L'interno contiene numerosi semi ricoperti da una polpa (chiamata arillo) carnosa, succulenta, dolce e di colore arancione, che è la parte commestibile.

• Sapore: Ha un gusto forte e molto aromatico, spesso descritto come un mix tra la banana e il passion fruit. Diventa più dolce man mano che matura, mentre se acerbo può essere aspro.

🧪 Uso e Proprietà

• Consumo: Viene mangiato crudo, prelevando la polpa con un cucchiaino dopo aver tagliato il frutto in senso longitudinale.

• Usi Culinari: È ampiamente utilizzato per preparare succhi, gelati e altre preparazioni dolci.

• Nutrienti: È un frutto ricco di vitamine, in particolare vitamina C e betacarotene, oltre a fibre.

È originario delle Ande tropicali (come Perù, Bolivia, Ecuador, Colombia), dove viene coltivato ad altitudini elevate.