Tumbo 1 frutto
Tumbo 1 frutto
il frutto tumbo è anche conosciuto come curuba o tumbo serrano e appartiene al genere Passiflora (come il frutto della passione).
🍌 Aspetto e Dimensioni
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Forma: È un frutto oblungo o allungato, che gli è valso il nome di "banana passion fruit" in inglese.
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Buccia (Pericarpo): Quando è maturo, è di colore giallo e ha una consistenza soffice.
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Dimensioni: Le sue dimensioni possono variare notevolmente; in genere è lungo tra 6 e 15 cm e ha un diametro di 3,5-5 cm, con un peso che può andare dai 100 ai 800 g.
🍊 Polpa e Sapore
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Polpa (Arillo): L'interno contiene numerosi semi ricoperti da una polpa (chiamata arillo) carnosa, succulenta, dolce e di colore arancione, che è la parte commestibile.
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Sapore: Ha un gusto forte e molto aromatico, spesso descritto come un mix tra la banana e il passion fruit. Diventa più dolce man mano che matura, mentre se acerbo può essere aspro.
🧪 Uso e Proprietà
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Consumo: Viene mangiato crudo, prelevando la polpa con un cucchiaino dopo aver tagliato il frutto in senso longitudinale.
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Usi Culinari: È ampiamente utilizzato per preparare succhi, gelati e altre preparazioni dolci.
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Nutrienti: È un frutto ricco di vitamine, in particolare vitamina C e betacarotene, oltre a fibre.
È originario delle Ande tropicali (come Perù, Bolivia, Ecuador, Colombia), dove viene coltivato ad altitudini elevate.
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