INGREDIENTI
Per il tortino:
500 gr di patate a pasta gialla
200 gr di fontina
250 ml di latte intero
100 gr di burro
noce moscata
Sale e pepe
PROCEDIMENTO
Lavate e lessate le patate con la buccia per 10 minuti in una casseruola con acqua bollente salata. Scolatele, pelatele, lasciatele raffreddare e tagliatele a fette dello spessore di 5 mm .
Tagliate il formaggio a fettine sottili. Versate nei stampini un po' di latte, prendetevi uno strato di patate, coprite con delle fettine di formaggio e alcuni fiocchetti di burro.
Salate, pepate e aggiungete una spolverata di noce moscata. Ripetete l'operazione fino a terminare gli i ingredienti e poi versare il latte rimasto. Infornate gli stampini a 180 gradi per circa 20 minuti.serviteli caldi e buon appetito.